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詳細資料ISBN：9787501996544 規格：136頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介內容有椰香班蘭戚風蛋糕、黑麥葡萄干戚風蛋糕、黑糖番薯戚風蛋糕、紅豆抹茶戚風蛋糕、黑芝麻戚風蛋糕、牛奶戚風蛋糕、紅豆戚風蛋糕、焦糖戚風蛋糕、藍莓戚風蛋糕、龍眼桂花戚風蛋糕、蔓越莓酸奶戚風蛋糕、玫瑰戚風蛋糕等。 王森老師是國內藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦了「王森烘焙教研室」：1998年創立「烘焙藝術專業系」，至今已培養出上萬名具有國家承認學歷及技術等級證書的專業人才，為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人才。不僅解決了中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到了巨大的推動作用：2002年他成立集器具、原料、培訓於一體的「森派食品有限公司」；2006年，成立「蘇州市王森藝術西點蛋糕學校」，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人才的稀缺問題。 |
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